第一届食博会淮扬菜发展论坛

为加快淮扬菜传承创新，推动淮扬菜产业化发展，2018年4月19日，首届食博会组委会邀请省商务厅、省侨办，中国烹饪协会、淮扬菜集聚区的江苏、上海、浙江、安徽等省市餐饮行业协会领导，成都、顺德、澳门等“美食之都”城市代表，淮安市相关部门和单位负责同志、烹饪协会、淮扬菜研究会及餐饮企业家代表进行交流研讨。会议发表了《淮扬菜传承与发展淮安宣言》。